Vom Jahresanfang bis zum Osterfest

Mit frischem Kohl in vielen Varianten beginnt unser kulinarischer Streifzug durch das Jahr. Viel frischer Fisch liefert in den Wochen der traditionellen Fastenzeit die notwendigen Vitamine und Nährstoffe um gesund durch das Ende des Winters zu kommen. Hier erfahren Sie mehr zu unseren Kohl- und Fischleckereien in den ersten Monaten des Jahres.

Ostern bis zum Sommeranfang

Bärlauch, Spargel, Mai- Schollen, Erdbeeren und Matjes sind die Stars der Saison. Der Bärlauch eröffnet unser Frühjahr und hilft uns die Last des Winters zu überwinden. Der Spargel als königliches Gemüse unterstützt die reinigende Wirkung des Bärlauch um uns fit für die kommenden Genüsse zu machen. Lesen Sie hier weiter...

Sommerzeit ist Biergartenzeit

Kühles, frisch gezapftes König- Pils, nette Atmosphäre und leckere Kleinigkeiten. Schöner kann ein Sommerabend im Biergarten doch nicht sein, oder? Genießen Sie den Feierabend, die Abendsonne in geselliger Runde oder im in trauter Zweisamkeit. Pinkus Müller Bioweizen oder gut gekühlte leichte Weißweine munden genauso wie Wernickes Säfte oder ein Graf Metternich Mineralwasser.

Herbstzeit - Erntezeit

Im September und Oktober ist unser heimischer Tisch besonders reichhaltig gedeckt. Verschiedene frische Gemüse wie Kürbisse, Steckrüben oder Pastinaken, sowie die meisten heimischen Obstsorten sorgen für viel Abwechslung auf unserer Speisekarte. Probieren Sie doch mal Kürbis- Kartoffel- Püree, Steckrübenrahmsuppe oder Pastinakenpickert. Mmh lecker.. und alles aus der Region.

Von Erntedankfest bis zur Weihnacht
In dieser schönsten Zeit des Jahres, der Zeit der Besinnlichkeit, des Friedens und des hohen Festes bieten wir Ihnen die entsprechende festlich Küche.
Einer der Klassiker ist unser beliebter Gänsebraten. Immer frisch aus dem Ofen, nach überliefertem Rezept mit Backobst gefüllt, braten wir eine Gans für 4 Personen. Um Ihnen beste Qualität zu gewährleisten servieren wir unseren Gänsebraten nur auf Vorbestellung und nur für Gruppen ab 4 Personen. Reservieren Sie rechtzeitig! 

Ob Wildschwein, Hirsch oder Reh, auch die Tiere des Waldes kommen jetzt oft bei uns auf den Tisch. Immer begleitet von frischen Feldfrüchten unserer heimischen Bauern, am liebsten immer in BiOlokal- Qualität.